食品植物ー健康茶ー唐独活ーとうどっかつートウドッカツについてーやなぎ堂薬局

唐独活ーとうどっかつートウドッカツ　Aralia Rhizome

唐独活ーとうどっかつートウドッカツのご紹介

唐独活ーとうどっかつートウドッカツ

基原植物和名

独活、うど、ウド　

つちたら、ツチタラ

猪独活、ししうど、シシウド　

ウドタラシ

生薬名

和独活、わどくかつ、わどっかつ、ワドッカツ、ワドクカツ

唐独活、とうどくかつ、トウドクカツ、とうどっかつ、トウドッカツ　

和羌活、わきょうかつ、ワキョウカツ

基原植物学名（ラテン語名）

独活・・・Araliae Cordatae Rhizoma

猪独活・・・Angelicae pubescentis Radix

生薬英語名

独活・・・Aralia Rhizome

猪独活・・・Angelica pubescens Root

植物英語名

独活・・・Aralia cordata Thunberg

猪独活・・・Angelica pubescens Maximowicz

分布

独活（うど）はタラノキ属ーうこぎ科の属する植物で、分布地として北海道から九州の
日本各地と朝鮮半島から中国の山野に生えています。
後、畑などでも栽培されている多年草の植物です。

猪独活（ししうど）はシシウド属ーせり科に属する植物で、分布地として日本の本州、
四国、九州の日当たりが良く、湿気の多い山地に生える大形多年草です。
シシウドは日本特産種です。

ウドは山菜として有名で、一般には薬用より食用のほうが有名と思います。
春先に地面より１０センチほど芽を出した新芽のウドを食すると香りが強く美味と言われます。

東洋医学ではウドの根茎を「和独活（ワドクカツ）」と言い、
ウドの根を「和羌活（ワキョウカツ）」と言います。
他に猪独活（シシウド）も「独活」と言います。

日本では独活は江戸時代中期に書かれた「本朝食艦」によると
「ウドは高さ４から５尺あるいは７～８尺より１丈余り伸びた時は食べてはいけない。」
と書かれています。
ウドの新芽や若葉、若い茎は柔らかくて春の山菜として食用になりますが、大きく成長すると
硬くて食用にはなりません。
この言葉が「ウドの大木」の語源になったかもしれません。
後、ウドは「木」では無く「草木」なので材木にはなりません。

江戸時代末期に書かれた「本草綱目啓蒙」によると独活はシシウドの根、
羌活はウドモドキの根と書かれています。

又、川柳では「吉野椀　短冊独活に桜鯛」と詠まれています。

特徴・形態

ウドの特徴として草丈は１メートル５０センチから２メートルほどで
茎は直立状態で成長します。
茎の形は太い円柱形で茎に毛があります。茎の色は緑色でこの太い茎から枝が
多数枝分かれします。

ウドの根茎は地中に湾曲した塊状になっています。

葉は互生し、葉は長柄で２回羽状複葉です。小葉は卵形で、葉のふちにきょ歯縁があり、
全草に毛があります。

花期は夏から秋で茎の上部に小さな花を大形散形状に多数咲かせます。花の色は淡緑色で
花びらは５枚の小花です。
ウドは雌雄異株です。

果実は小球形の液果の核果で熟すと黒くなります。

シシウドの特徴として草丈は１メートルから２メートルぐらいで茎は太く円柱形で、
茎は直立して大きくなり、茎の上部で枝分かれします。

葉は大きく３回羽状複葉です。小葉は卵形で葉柄の基部は茎を抱きます。

花は８月から１０月の夏から秋で枝先から大きい複散形花序をつけ、
多数の白色の小花を咲かせます。

成分

独活に含まれる成分として根茎および根に精油成分のリモネン、サビネン、ミルセン、
テルピネン、αーピネン、ジテルペン酸、アミノ酸、アルカロイド、アスパラギン酸
などが含まれています。

猪独活に含まれる成分として精油、クマリン誘導体、アンゲリコール、アンゲリカ酸、
パルミチン酸、アンゲリコリン、ウンベリフェロン、スコポレチンなどが含まれています。

使用部位

独活の根茎　（商品名　和独活　わどくかつ　ワドクカツ）

（唐独活　とうどっかつ　トウドッカツ）

採取時期と管理・保存方法

独活や猪独活の根および根茎の採取時期として１０月から１１月に根及び根茎を掘り出してます。
根茎は上皮を剥いで水洗いをして土を取り除いて日干し乾燥します。
根は水洗いをして土を取り除いて日干し乾燥します。

煮出し方、飲み方

美容と健康維持のために唐独活をお茶代わりに飲んだり、唐独活の粉末を食したりします。

唐独活を煎じる場合は
唐独活約５グラムから１０グラムを水６００ccから８００ccの中に入れて弱火で15分から
20分程煎じて、煎じ終われば薬草は取り除き、1日数回分けて服用します。

唐独活を他のお茶類（麦茶、どくだみ茶、ウーロン茶など）と一緒にミックスして
美容目的、健康目的のお茶として飲用しても良いです。

唐独活の粉末の場合は
唐独活の粉末を1回量約１グラム～２グラムを目安に水またはぬるま湯で1日数回服用するか、
そのまま食してください。（小さじ半分ぐらいが約１グラムです。）

「粉末が咽喉に引っかかる」、「味が苦手」などの支障がある場合はオブラードに
包んで服用しても結構です。

参考資料

特になし

その他

特になし

注意事項

①本品は天然物（植物）で性質上吸湿しやすいものがあります。
そのため保存には十分ご注意ください。保存が悪いとカビ、虫害等の発生する原因に
なることがあります。

②開封後は直射日光の当たらない湿気の少ない涼しい場所に保管してください。

③本品には品質保持の目的で脱酸素剤を入れておりますので、一緒に煎じたり、
食べたりしないようにご注意ください。

④幼児の手の届かない所に保管してください。

⑤他に容器に入れ替えないで下さい。（誤用の原因になったり品質が変わる場合があります。）

販売価格

唐独活（刻み）	５００グラム　２，０００円+税
唐独活（粉末）	販売休止

「５００グラムは量が多いかな？」と思われる場合はご相談ください。
商品によってはご希望に添えない場合がございます。

ご相談、ご注文

ご相談、ご注文は
やなぎ堂薬局　電話場号はこちら　089-921-9401
やなぎ堂薬局　FAX番号.こちら　089-921-9401
メールでお問い合わせ　メールはこちらをクリック
で受け付けております。

最近お客様より「メールで相談や注文をしたが返信が無い」と御叱りをいただきます。
当店は当日又は翌日には必ず返信をしております。

もし、２日、３日待ってもメールのご返事がない場合はお手数ですがもう一度お問い合わせください。
必ず返答はいたします。

当店からの返信メールが届かないお客様へ
当店からお客様へ返信したメールがお客様の迷惑メールフォルダにある事例が多々あります。

「返信が来ない。」と思われたらお客様の迷惑メールフォルダを見てください。

当店のメールがお客様の迷惑メールフォルダにございましたらご面倒ですが別のアドレスで
当店へ返信をお願いします。

独活（ドッカツ）の写真

独活（ウド）ー花

唐独活（トウドッカツ）ー根茎