| 裏白樫 うらじろがし ウラジロガシ |
| 和名、植物名 |
| 裏白樫 うらじろがし ウラジロガシ |
| 商品名 |
| 裏白樫 うらじろがし ウラジロガシ |
| 学名 |
| Quercus salicina Blume |
| 分布 |
裏白樫（うらじろがし）はコナラ属ーぶな科の植物で本州の東北地方南部から四国、九州、沖縄の日本各地や台湾などの
温帯地方の山間部に分布している植物です。
ウラジロガシの名前の由来は単純に葉の裏側が白い樫の木と言う事からこの名前がつけられたと思われます。
ウラジロガシは四国（特に徳島県）では昔から健康維持に良い植物として愛されていました。
参考・・・裏白樫と同じように葉の裏が白い植物で「白樫（しらかし）」があります。「ウラジロガシ」と「シラカシ」は
コナラ属ーぶな科に属しており、葉の形、葉の裏が白い事などは全く同じと言え、素人では中々見分けがつかない
植物と言えます。
違いと言えば
① ウラジロガシの葉の裏面は粉白色で鋸歯がやや鋭いが、カラカシの葉の裏は淡緑色。
② 堅果（ドングリ）はシラカシは1年で熟すが、ウラジロガシは2年で熟します。
③ 葉や樹皮や種子に含まれる成分が若干異なります。
「ウラジロガシ」と名前がよく似た植物で「ウラジロ」があります。
「ウラジロ」と「ウラジロガシ」とは名前がよく似ていますが全く異なった種類、
葉の形（ウラジロガシはぶな科で葉が大きい、ウラジロはうらじろ科で葉はシダに似ている）であります。
「ウラジロ」がもっとも知られているのがお正月の飾りで鏡餅の下敷きにしたり、しめ飾りに添えたりしている葉を指します。 |
| 特徴・形態 |
ウラジロガシの特徴として主に山間部で見られ、樹高は20メートルから25メートル以上の高さで幹は約1メートルほどで
直立しており、樹皮は若木でも老木でも滑らかで、樹皮の色はやや黒っぽいグレーのような色をしています。
葉は互生しており葉は薄いです。葉の形は披針形または長楕円披針形、広皮針形で葉の１／３以上に鋸歯葉があり、
形はやや長い尾状になっていて長さは10センチから15センチ程で、葉の幅は２センチから４センチ程です。
若葉の頃は全面に淡黄褐色の軟毛が見られますが、成葉になると葉の表側の毛がなくなり、濃い緑色になって光沢が
出てきます。
しかし葉の裏側は粉白色でわずかに伏毛が見られます。この灰白色が「ウラジロガシ」の名前の由来になっています。
ウラジロガシの花期は4月から5月で花の特徴として雌雄同株で春の新芽が出た頃と同時に開花します。
雄花はひも状の花穂で、花穂の長さ５センチ～7センチほどあり、雄花の特徴として新しい枝の基部から花穂を垂れ下げて
咲かせます。
雌花は新枝の上の葉の付け根に直立した短い雌花穂をつけます。
果実のドングリは２年目の秋に熟して地面に落ちます。
ウラジロガシの採取の時期ですが時期は年中採取できます。
ウラジロガシは常緑木で、常に葉がありますので必要な時にウラジロガシの葉と小枝を取ってから細かく刻んで日干しにして
乾燥させます。 |
| 成分 |
ウラジロガシに含まれる成分として葉と小枝にフラボノイドのクエルセチン、ケンフェロール、イクソエルセチン等、
トリテルペノイドのフリーデリン、フリーデナロール、タラクセロール等、タンインのピロガールやコハク酸、βーＤ－グルガリン、
エラグ酸、没食子酸、カテコールなどが含まれております。 |
| 使用部位 |
| ウラジロガシの葉と小枝 |
| 採取時期と管理・保存方法 |
ウラジロガシの採取の時期ですが時期は年中採取できます。
ウラジロガシは常緑木で、常に葉がありますので必要な時にウラジロガシの葉と小枝を取ってから細かく刻んで日干しにして
乾燥させます。 |
| 煮出し方、飲み方 |
ウラジロガシはお茶代わりに飲んだり、ウラジロガシの粉末を食したりします。
当店が販売している煎じる裏白樫、粉末のウラジロガシは日本産（徳島県産）です。
ウラジロガシを煎じる場合は
ウラジロガシ約１０グラムから１５グラムを水６００ccから８００ccの中に入れて弱火で１５分から２０分程煎じて煎じ終われば
ウラジロガシを取り出してから1日数回お茶代わりに飲用します。
ウラジロガシと他の薬草（緑茶、はと麦茶、ウーロン茶、麦茶など）と一緒にミックスして美容目的、健康目的のお茶として
飲用しても良いです。
ウラジロガシなどの健康茶を多く作って冷蔵庫に保管しても良いです。
ウラジロガシの粉末の場合は
ウラジロガシの粉末を1日３グラムから６グラムを目安に食します。
ウラジロガシの粉末を単独で食しても良いが、牛乳、野菜ジュース、スープなどに混ぜて食しても良いですし、
小麦粉と混ぜて料理に使用されても結構です。
「粉末が咽喉に引っかかる」、「味が苦手」などの支障がある場合はオブラードに包んで飲用しても結構です。 |
| 参考資料 |
| 特に無し |
| その他 |
ウラジロガシによく似たブナ科の植物で「シラカシ」があり花、葉の形、樹木などはウラジロガシと大変良く似ており、
一般の素人には見分けがつきません。 |
| 注意事項 |
①本品は天然物（植物）で性質上吸湿しやすいものがあります。
そのため保存には十分ご注意ください。保存が悪いとカビ、虫害等の発生する原因になることがあります。
②開封後は直射日光の当たらない湿気の少ない涼しい場所に保管してください。
③本品には品質保持の目的で脱酸素剤を入れておりますので、一緒に煎じたり、食べたりしないようにご注意ください。
④幼児の手の届かない所に保管してください。
⑤他に容器に入れ替えないで下さい。（誤用の原因になったり品質が変わる場合があります。） |
| 価格 |
| ウラジロガシ（葉と小枝） 日本産（徳島県産） |
５００グラム １，２００円＋税 |
| ウラジロガシ（葉と小枝） （粉末） 日本産 |
５００グラム ３，０００円＋税 |
「５００グラムは多いかな？」と思われる場合はご相談下さい。
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