| 姜黄 きょうおう キョウオウ 春ウコン 春うこん |
| 和名、植物名 |
| 姜黄 きょうおう キョウオウ 春ウコン |
| 商品名 |
| 姜黄 きょうおう キョウオウ 春ウコン |
| 学名 |
| Ｃurcuma aromatica Salisb |
| 分布 |
春鬱金（はるうこん）はショウガ科ーウコン属に属する植物で、原産地は中国南部から東南アジアの湿地帯に分布している植物で、
日本には江戸時代に渡来したと言われる多年草の植物です。
姜黄（春ウコン）の仲間にはウコン（秋ウコン）、莪述（紫ウコン）、蕃ウコン（山奈）があります。 |
| 特徴・形態 |
根茎は肥厚した塊状で、根茎はところにより分枝しており、内部は黄色で香気があり、秋ウコンに似ています。
草丈は１メートルぐらいで、葉は長楕円形で先端は尾状に尖っています。
ハルウコンの花期は５月から６月の時期で、葉の間から３０センチメートルほどの花穂を出し、緑白色の鱗状の苞葉の間から
白色に赤いしぼりのある花を２個づつ咲かせます。
５月から６月の春に花を咲かせるので「春鬱金」と言われます。 |
| 成分 |
春鬱金（はるうこん）に含まれる成分として精油成分のセスキテルペン、セスキテルペンアルコール、カンフェン、カンファー、
クルクミン、デメトキシクルクミンなどが含まれており、精油成分は秋ウコンの６倍以上含まれています。 |
| 使用部位 |
| 春ウコンの根茎（商品名 姜黄 きょうおう キョウオウ 春ウコン） |
| 採取時期と管理・保存方法 |
春鬱金の採取時期として１月～１月頃の冬から春頃に地下部にある根茎を掘り出して、根、枯葉などを除去した後に水洗し、
枝分かれしている根茎を分割し、熱湯で煮てから日干しして乾燥させます。 |
| 煮出し方、飲み方 |
美容と健康維持のために春ウコンの粉末を食したりします。
当店が販売しております春ウコン粉末は日本産と中国産がございます。
春ウコンの粉末の場合は
粉末のウコンを1日３グラムから６グラムを目安に水またはぬるま湯で1日数回食するか、お湯に混ぜて飲用してください。
（小さじ半分ぐらいが約１グラムです。）
春ウコンの粉末を単独で食しても良いが、牛乳、野菜ジュース、スープなどに混ぜて飲用しても良いですし、
小麦粉と混ぜて料理に使用されても結構です。
「粉末が咽喉に引っかかる」、「味が苦手」などの支障がある場合はオブラードに包んで飲用しても結構です。 |
| 参考資料 |
| 特に無し |
| その他 |
| 特に無し |
| 注意事項 |
①本品は天然物（植物）で性質上吸湿しやすいものがあります。
そのため保存には十分ご注意ください。保存が悪いとカビ、虫害等の発生する原因になることがあります。
②開封後は直射日光の当たらない湿気の少ない涼しい場所に保管してください。
③本品には品質保持の目的で脱酸素剤を入れておりますので、一緒に煎じたり、食べたりしないようにご注意ください。
④幼児の手の届かない所に保管してください。
⑤他に容器に入れ替えないで下さい。（誤用の原因になったり品質が変わる場合があります。） |
| 価格 |
| 春ウコン（粉末）（日本産）（奄美大島産） |
１００グラム ２，０００円＋税 |
| 春ウコン（粉末）（日本産）（奄美大島産） |
５００グラム ８，０００円＋税 |
| 春ウコン（粉末）（中国産） |
５００グラム ３，０００円＋税 |
「５００グラムは多いかな？」と思われる場合はご相談下さい。
商品によってはご希望に添えない場合があります。
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