| 女貞子 じょていし ジョテイシ |
| 和名、植物名 |
鼠餅 ねずみもち ネズミモチ 檀 玉椿 たまつばき タマツバキ
女貞子 じょていし ジョテイシ 女貞 にょてい ニョテイ |
| 商品名 |
| 女貞子 じょていし ジョテイシ 女貞 にょてい ニョテイ |
| 学名 |
| Ligustrum japonicum |
| 分布 |
鼠餅（ねずみもち）はイボタノキ属ーもくせい科に属する植物で、日本では関東より西の中部、関西、四国、九州および沖縄に
分布し、他に朝鮮半島、台湾の温暖な地域の山林や庭園、垣根などに見られる常緑低木の植物です。
中国原産のネズミモチもあり、これは唐鼠黐（とうねずみもち）」と言われます。
ネズミモチの名前の由来は秋にできる果実がネズミの糞に似ている事や葉がモチノキに似ているのでこう言われます。
ネズミモチは古代中国に作成された本草書ー神農本草経や平安時代（９３２年）に編纂された辞書の「和名抄 わみょうしょう」に
記載があります。
ネズミモチの果実を生薬名で「女貞（じょてい）、女貞子（じょていし）」と言い、この意味は果実が冬の寒さをしのいで青々と
しているので、女性の鑑と言われる「貞女（ていじょ）」になぞらえてこう言われるようになりました。 |
| 特徴・形態 |
ネズミモチの特徴は幹は２メートルから５メートルほどの高さになり直立して成長し、幹の色は暗灰色でよく枝分かれします。
葉は対生し、葉の形は楕円形で葉は革質で厚みと艶と柄があり、葉の先は細くなっています。
葉のふちは全辺です。
ネズミモチの花は６月から７月の夏に白色の小花を円錐状にした花序を枝先につけます。
花には独特の香りがあり、緑色の萼は先が細くて四裂し、花びらはもとが筒状で先が四裂で雄しべが２本、雌しべが１個あります。
秋に果実を付けます。果実は秋に熟し、熟すと色は紫黒色で形は楕円形になります。
果実の長さは約１センチほどあります。
この果実がネズミの糞に似ており、葉がモチノキに似ているのでネズミモチと呼ばれるようになりました。 |
| 成分 |
ネズミモチの果実に含まれる成分はマンニトール、ルペオール、βーシトステロール、ノナコサノール、オレアノール酸、
アセチルオレアノール酸、マンニット、ウルソール酸、脂肪油などが含まれています。 |
| 使用部位 |
| ネズミモチの果実（石果） 商品名 女貞子（じょていし） |
| 採取時期と管理・保存方法 |
| ネズミモチの果実の採取時期ですが１１月から１２月頃に黒くなった果実を採取し日干し乾燥します。 |
| 煮出し方、飲み方 |
女貞子はお茶代わりに飲んだり、女貞子の粉末を食したりします。
女貞子を煎じる場合は
女貞子約５グラムから１０グラムを水６００ccから８００ccの中に入れて弱火で１５分から２０分程煎じて、煎じ終われば薬草は
取り除き、1日数回に分けて服用します。
女貞子と他のお茶類（ドクダミ、ヨモギ、ハトムギなど）と一緒に煎じて服用しても良いです。
女貞子の粉末の場合は
女貞子の粉末を1回量約１グラム～２グラムを目安に水またはぬるま湯で1日数回服用するか、お湯に混ぜて服用してください。
（小さじ半分ぐらいが約１グラムです。）
女貞子の粉末を単独で服用しても良いが、牛乳、野菜ジュース、スープなどに混ぜて服用しても良いですし、小麦粉と混ぜて
料理に使用されても結構です。
「粉末が咽喉に引っかかる」、「味が苦手」などの支障がある場合はオブラードに包んで服用しても結構です。 |
| 女貞子酒 |
女貞子の薬用酒の作り方ですが
女貞子・・・２００グラム
氷砂糖・・・１００グラム又はグラニュー糖１００グラム
ホワイトリカー・・・１．８リットル
（他に色々な薬草を混ぜてミックス薬用酒を作っても良いです。）
これらの品を容器に入れて約３か月ほど直射日光の当たらない場所で熟成させます。
熟成させる時に出来るだけ空気に触れないようにしっかり密封して下さい。密閉できる容器を使用して下さい。
空気に触れると味が変わる恐れがあります。
３０日に１回は中身を２回から３回程振って均等に成分が出るようにしてください。
人によっては味の好みが異なりますので、３０日に１回は味見をしてお好みの味であれば薬草を引き上げても結構です。
３か月ほど熟成させたら木綿の布かコーヒー用の濾過紙で濾過しながら薬草を取り出し、杯１杯を目安に服用します。
飲みにくい場合は蜂蜜や水飴、砂糖で味を調えても結構です。
女貞子と枸杞子、熟地黄などと一緒に混ぜてミックス薬用酒にされても良いです。 |
| 参考資料 |
| 特に無し |
| その他 |
| 特に無し |
| 注意事項 |
①本品は天然物（植物）で性質上吸湿しやすいものがあります。
そのため保存には十分ご注意ください。保存が悪いとカビ、虫害等の発生する原因になることがあります。
②開封後は直射日光の当たらない湿気の少ない涼しい場所に保管してください。
③本品には品質保持の目的で脱酸素剤を入れておりますので、一緒に煎じたり、食べたりしないようにご注意ください。
④幼児の手の届かない所に保管してください。
⑤他に容器に入れ替えないで下さい。（誤用の原因になったり品質が変わる場合があります。） |
| 価格 |
| 女貞子（原型） |
５００グラム １，５００円＋税 |
| 女貞子（粉末） |
５００グラム ２，５００円＋税 |
「５００グラムは多いかな？」と思われる場合はご相談下さい。
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